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新刊『スパイスハンターの世界カレー紀行』発売記念
◆水野仁輔さん スライド＆トークイベント◆
「世界のカレー＆スパイス料理を巡る旅」
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新刊『スパイスハンターの世界カレー紀行』（産業編集センター）の発売を記念して、著者でAIR SPICE代表の水野仁輔さんをお招きして、世界各国を旅して出会ったユニークなカレーやスパイス料理についてスライドを眺めながらたっぷりと語っていただきます。1999年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動し、カレーに関する著書を70冊以上執筆しているスパイスカレーのプロフェッショナルの水野さん。今回の新刊は、インドのフィッシュカレーで人生観を覆され、ラオスではナマズの卵で作るショッキングピンクのカレーに舌鼓を打ち、フランスでは幻のミックススパイス「忘れられた宝」とご対面するなど、究極のカレー＆スパイス料理を求めて世界22カ国を旅した探訪記と33の本格レシピを収録したフォトエッセイになっています。「カレーとはなにか？」を探求するために本場インドやヨーロッパ、中南米など世界を旅している水野さんだけに、まだあまり知られていない世界のカレーやスパイス料理についての貴重なお話が聞けるはず。水野さんのファンの方はもちろん、カレーやスパイス料理が大好きな方や世界の食文化に興味のある方は、ご予約はお早めにお願いします。
※トーク終了後、ご希望の方には著作へのサインも行います。
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●水野仁輔（みずのじんすけ）
AIR SPICE代表。1999年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。カレーに関する著書は70冊以上。世界を旅するフィールドワークを通じて、「カレーとはなにか？」を探求。「カレーの学校」の校長を務め、本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「AIR SPICE」を運営中。
◆AIR SPICE
www.
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【開催日時】 4月12日（金） 19：30 ～
【参加費】 1000円
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配信が終了しています。購入すると公開中の録画を視聴できます。公開録画・視聴期限をご確認の上、ご購入ください。
